Éric Laporte, poissonnier de formation, a commencé sa carrière en 1997 à bord d’un modeste camion-magasin. Il fait alors la tournée des Hautes-Vosges, rapidement rejoint par son épouse Estelle.
Ensemble, ils partent à la conquête des marchés. Là, ils rencontrent un autre passionné, Stéphane Nicot, qui devient leur associé.
Depuis, la poissonnerie Laporte-Nicot ne cesse de se développer. Des points de vente supplémentaires sont créés, d’abord à Saint-Étienne-Lès-Remiremont, puis au marché couvert d’Épinal.

En 2018, les deux associés décident de relever un nouveau défi en intégrant à Metz le Food Place de la ZAC d’Augny, à proximité de Waves.

Le Food Place regroupe une sélection de commerces dédiés à la gastronomie autour de Thiriet, l’enseigne de surgelés préférée des Français.

C’est ici en Novembre 2019 que la Poissonnerie Messine rejoint les Poissonnerie Corail, consécration de cette recherche de l’excellence pour nos deux poissonniers passionnés.